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ディナーは季節感を重視したコース料理で仕立てております。
地元の新鮮なお野菜をふんだんに使ってアッサリ仕上げております。

旬のシェフおまかせフルコースは出来立ての美味しさをお届けしたく、
ご予約分のみ当日3時間半から6時間ほどかけて準備しております。
ですので、ギリギリ当日予約の場合はおそくとも
午後2時半ごろまでにはお願いしたいと思います。

シェフからのメッセージ ← 初めての方はご一読下さいませ。

ディナーコース (2021・3・28更新)

ご予約は18:00にご来店いただけるお客様のみとさせていただきます。

営業は21:00までとさせていただきます。(厳重警戒措置下の時短営業要請期間中)

コロナウィルス第3波の影響で仕入れが遅れていて状況が大変不安定なため、メニューを詳しく表記できないことをお詫びいたします。通常メニューの定番・盛り合わせオードブルに代わりましてホワイトアスパラをご用意させていただいています。その他のお皿も喜んでいただけるように準備させていただいております。

オードブルのホワイトアスパラが登場し始めました。

太さにより通常コース料金5,900円に400円から800円の間ぐらいでプラス料金させていただきますのでご了承くださいませ。

 

季節のディナーコース 6,500円(税込み7,150円)料金は前後します。

 

オードブル

フランス・ボルドー産の空輸ホワイトアスパラガスをゆでたてホヤホヤのホロにがで。

刻んだトリュフとエシャロット、無農薬レモンのヴィネグレットソースをかけます。

魚料理

宮城県産の天然ヒラメを、ウニを中心にして知床斜里産の帆立と

天然メキシコブラウンエビ(風味・味がまるでクルマエビ)のムースに巻いて、

一度焼いてから白ワインで蒸します。

ソースはブール・ノワゼット(焦がしバター)にシャンパンビネガーとヴェルモットと

自家菜園無農薬パセリを刻んだものをたっぷし入れて。

小松菜などの地元野菜を添えます

肉料理

ニュージーランド産仔羊肩肉のナヴァラン風煮込みの3段仕込み

(白ワインをたっぷり使い、マリネ・煮込み・ナジミと仕上げました)

地元のフレッシュトマトをきかせたタイム風味のソースで。

付け合せのクスクスをソースに浸してお楽しみください

仔羊の風味は残しつつ、クセは最小限に抑えております。

(ウチ以外で食べた仔羊の基準で臭いとかいうのはナシですよ。

焼肉屋さんの牛肉はいつでもどの店でも絶品ですか?

なんかイマイチだなっていうのもありますでしょ?)

ビビらずに是非一度お試し下さいませ。(^^)

 

デザート

常滑牛乳の自家製アイスクリーム こだわりの大府産とちおとめイチゴ

キルシュ風味のカスタードクリームと、しっとりロール生地

チョコレートのムース(ビター&ミルク・ホワイトの2種)と

フランボワーズのババロワ、フランボワーズソース

(ロール生地・カスタード・ババロワの卵は全て大府産の物を使用しております)

食後のお飲物

スペシャリティコーヒー 又は 紅茶

メニューの内容は仕入れ状況に応じて告知が間に合わずに変更したりしますのであらかじめご了承くださいませ

ただいま廃止検討中 宴会・パーティ 飲み放題コース (フルコース2時間) 6,000円 (税込6,600円)

オードブル 生ハムサラダ

魚料理   おすすめのお魚料理

肉料理    おすすめのお肉料理

デザート   季節のデザート

食後のお飲物 コーヒー・紅茶 又はハーブティ

システム 6名様より 飲み放題 2時間 5名様につきスパークリングワイン1本サービス

 

ただいま休止中 飲み放題スペシャルコース (フルコース2時間)10,000円(税込み) 

オードブル おすすめの前菜

魚料理   おすすめのお魚料理

肉料理  おすすめのお肉料理

デザート 季節のデザート

食後のお飲物  コーヒーまたは紅茶

システム 6名様より 飲み放題 2時間 スパークリングワインも飲み放題

*コース料理は日によって内容は変わりますのでご了承ください。
*当店のメニューはすべて税別表示です。

ご希望に応じてコースのアレンジ承ります

 

お肉をお魚に、またはお魚をお肉に・・・という変更はお1人さま

コース料金にプラス1,500円で承っております。事前にお伝えくださいませ。

キャンセル料につきましては、いままでどおりです。ただし

人数やキャンセル時期・繁忙期である・ない、などのタイミングで

料率は変わります。半既製品や既製品をほとんど使わない料理であることや

予約制という(そのあとの予約を何件もお断りしてその日を待つ)営業形態なのでご理解くださいませ。

 

お電話はなるべく、13時から16時半、21時30分から24時半のあいだでよろしくお願いします。