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ディナーは季節感を重視したコース料理で仕立てております。
地元の新鮮なお野菜をふんだんに使ってアッサリ仕上げております。

旬のシェフおまかせフルコースは季節によってそのとき
いちばん美味しい食材を組み合わせて仕立てています。
食材の原価は一律ではありません。高級食材は特に・・・
ですので、料金は5500円税別から、5900円税別
までの間でご用意させていただきます。
よろしくおねがいします。
シェフからのメッセージ ← 初めての方はご一読下さいませ。

ディナーコース (2020・3・2更新箇所)

 ただいまコロナウィルス対策でディナーのみ5名様以上で貸切対応させていただいております。

また、少人数様の場合も最大3組で打ち切ります。ご予約時にお問い合わせください。

旬のシェフおまかせフルコース 5,500円 (税込 6,050円)

オードブル  イタリア・パルマ産24ヶ月熟成生ハム

ブロッコリーとロマネスコ、2種の風味で

トマトと赤大根・ビタミン大根のピクルス

パテ・ド・カンパーニュと地元の冬キャベツ・粒マスタード風味

トリップと白いんげん豆のカーン風煮込み

北海ツブ貝とキノコのエスカルゴバター焼き

碧南美人にんじんのブラッドオレンジビネガー風味

など。(野菜はほぼ大府・阿久比・東浦・東海・刈谷・碧南のものを使用)

 

魚料理    北海道産ホタテ貝のポワレ、ウニ添え ミレイユ風

カリフラワーのクリームソース と ホタテとヴェルモットのソース

 

肉料理    フランス・ブルゴーニュ産バルバリー鴨のロースト

ラズベリー風味の赤ワインビネガーソース・碧南ゴボウのポルト酒煮添え

(仕入状況によっては牛ヒレ肉のポワレなどに変更することがございます)

 

デザート  大府産こだわりのイチゴとちおとめとフィユタージュ

自家製カスタードクリーム・ホワイトチョコレートとコアントロー風味

チョコレートのムース・グランマニエ風味、ネーブルオレンジのジュレ

常滑牛乳を100%使った自家製・出来立てアイスクリームのグラス仕立て

(アイスはメインの肉料理を提供した直後に冷凍・攪拌を開始します。

出来立てなので大変なめらかですが、溶けやすいので順次食べ始めてくださいませ)

 

食後のお飲物 「ぶんか」恒川氏こだわりのスペシャルコーヒー又は 紅茶

 

宴会・パーティ 飲み放題(魚料理なし1.5時間)コース  5,000円 (税込5,500円)

オードブル  生ハムとサラダ

肉料理    おすすめのお肉料理

デザート   季節のデザート

食後のお飲物 コーヒー・紅茶 又はハーブティ

システム 10名様より 飲み放題 1時間30分 5名様につきスパークリングワイン1本サービス

宴会・パーティ 飲み放題(デザートなし1.5時間)コース  5,000円 (税込5,500円)

オードブル 生ハムとサラダ

魚料理   おすすめのお魚料理

肉料理  おすすめのお肉料理

システム 10名様より 飲み放題 1時間30分 5名様につきスパークリングワイン1本サービス

 

宴会・パーティ 飲み放題コース (フルコース2時間) 6,000円 (税込6,600円)

オードブル 生ハムサラダ

魚料理   おすすめのお魚料理

肉料理    おすすめのお肉料理

デザート   季節のデザート

食後のお飲物 コーヒー・紅茶 又はハーブティ

システム 6名様より 飲み放題 2時間 5名様につきスパークリングワイン1本サービス

 

飲み放題スペシャルコース (スペシャルオードブル付きフルコース2時間)7,000 円(税込7,700円)

オードブル 6品以上の盛り合わせ

魚料理   おすすめのお魚料理

肉料理  おすすめのお肉料理

デザート 季節のデザート

食後のお飲物  コーヒーまたは紅茶

システム 6名様より 飲み放題 2時間 スパークリングワインも飲み放題

宴会・パーティコース( お料理のみ) 3,637円 (税込4,000円)

オードブル  生ハムとサラダ

肉料理    おすすめのお肉料理

デザート   季節のデザート (コーヒー・紅茶は別料金でご用意しております)

システム 15名様より 料理のみのコースです お飲み物は別途ご注文をいただきます

*コース料理は日によって内容は変わりますのでご了承ください。
*当店のメニューはすべて税別表示です。

ご希望に応じてコースのアレンジ承ります

 

お肉をお魚に、またはお魚をお肉に・・・という変更はお1人さま

コース料金にプラス1,500円で承っております。事前にお伝えくださいませ。

キャンセル料につきましては、いままでどおりです。ただし

人数やキャンセル時期・繁忙期である・ない、などのタイミングで

料率は変わります。半既製品や既製品をほとんど使わない料理であることや

予約制という(そのあとの予約を何件もお断りしてその日を待つ)営業形態なのでご理解くださいませ。

 

お電話はなるべく、13時から16時半、21時30分から24時半のあいだでよろしくお願いします。