刈谷スプーンについて
「刈谷スプーン」は、刈谷駅近くの路地裏にある小さなフレンチレストランです。
家庭的な雰囲気の居心地の良い空間で
本格的なフランス料理とワインを気軽にお楽しみいただけます。
当店の料理は、「キュイジーヌ・テロワール」の理念にのっとり、
地元、知多・三河の野菜・魚介・肉をできるだけ使って
季節を大事にした癒し系のシンプルなスタイルを目指しております。
シェフの調理・仕込みの様子を、こちらのページで公開しています。
料理にかけている手間と技術がおわかりいただけると思いますので、
ぜひご覧くださいませ。
“Message from Chef”
刈谷スプーンでは、食材の目利きが重要な｢仕入れ」、経験と技術が必要な「仕込み」、
センスとスピードが物言う「仕上げ」、そして何よりフレンチの命「ソース」これらすべて、一貫してシェフがひとりで、毎日コツコツおこなっております。
ただただ、うまい！と感じていただくために、最高の仕事をしたいからです。お客様の疲れを料理の力で癒せるよう、技術と手間と時間を惜しまず一皿に注ぎ込んで
心を込めたお料理でおもてなしいたします。
背中をイスの背もたれにしっかりあずけて、ごゆっくりおくつろぎください。なお、シェフが一人で調理しております関係で、お料理の提供にお時間がかかる場合がございます。お時間に余裕のある時にご来店いただけましたら幸いです。
刈谷スプーン オーナーシェフ
武蔵明雄
ディナーメニュー全面改定のお知らせ
食材と輸送費の高騰の影響で、201９年８月よりディナーメニューは5000円から6000円の間の価格で1コースのみと改定させていただきます。お客様にはご迷惑をおかけしますが、その分全力でおいしいお料理を少しでもスムーズに提供できるよう努力してまいりますので、ご理解下さいますようお願い申し上げます。
ディナーはご予約ください
ディナーのコース料理はご予約制です。
当日予約もなるべく対応していきたいと思っておりますが、
なにぶん手間のかかる料理ばかり作っておりますので
間に合わない時はお断りさせていただきます。
3日ぐらい前かおそくとも前日までにご予約いただけるとありがたいです。
ご予約TEL 0566-21-5015 電話受付時間 昼１１時～夕１６時30分ぐらいまでと
夜9時30分～深夜0時30分ぐらいまでがつながりやすいです。
シェフ プロフィール
オーナーシェフ 武蔵明雄 Akio Musashi
愛知県大府市出身。
19歳で上京し、有名フレンチレストラン数件と有名ホテルのレストランで修業の後、2010年に刈谷スプーンをオープン。
フレンチレストランで学んだ本格フランス料理の技法と
ホテルレストランで学んだ世界中の各国料理のテクニックをベースに
季節ごとの食材の持ち味を最大限に生かす調理を心がけています。
ジビエ料理も得意としているので、
お好きな方はぜひお問い合わせ下さい。
営業情報
| 店名 | 刈谷スプーン |
| ご予約TEL | 0566-21-5015 |
| FAX | 0566-68-1090 |
| 住所 | 〒448-0841 愛知県刈谷市南桜町2-55 1F |
| 営業時間 | ランチ 12:00～14:00 ランチは、ディナーのご予約状況により、 休業させて頂く場合がございます。ご了承下さいませ。 ディナー 18:30～22:30 (21:00ラストオーダー) |
| 定休日 | 不定休 お電話またはホームページでご確認下さいませ。 |
| クレジットカード | ご利用いただけません。 |
| 席数 | 24席 |
| アクセス | JR東海道線、名鉄三河線 刈谷駅より徒歩約5分 （アピタ刈谷店の北側です） |
| 駐車場 | 先着1台までご用意出来ますが 予約制とさせていただいております。 電話予約時にお伝え下さい。 それ以上は近隣のコインパーキングを ご利用下さいませ。 |
| おたばこについて | 当店は全席禁煙とさせていただいております。おたばこは店外の軒先でお願いします。 |
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