鶏肉とソーセージのロールキャベツ

胃にやさしくて
栄養たっぷりからだも温まり
しかもおいしい。

鶏肉とソーセージのロールキャベツ しかないでしょ!

作り方は、簡単!
鶏肉の皮をむいて、極荒挽きのミンチにして、
小さく切ったソーセージ・ベーコン、ソテーオニオン、タマゴ、
つなぎに、白米と、もち豚、知多豚の背脂などを入れ、
塩・こしょう・スパイスも入れて
ねりねり。

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こんなカンジ。

大府のきゃべつ(やわらかいし甘い)を破れないように茹で、
芯の部分を削いで、大・中・小に分けておきます。

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このキャベツを上手に組み合わせて
ミンチを巻いていきます。

ファルスだけで約135グラムぐらい。
深めのバットにキッチ・キチに立てて詰めていきます。

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こうすると、キャベツがめくれたりせずにキレイに煮あがります。
スゴイ? (笑)

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スペシャルトマトブイヨンを、やっと隠れるぐらい入れて、
フタをして、オーブンでゆっくり煮上げます。
1日おいてなじませてから、
あたため直します。

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こんなカンジです。
けっこうボリュームありますが、
優しい味で、あっさりしていますから、
みなさんペロリですよ~~^^

 

2015年1月