北海道産・蝦夷鹿の仕入れ状況について

今年もたいへんご好評いただいております蝦夷鹿。冬のジビエの代表格です。
ですが、当然野生を狩猟するわけですから、とれたり・とれなかったり。

しか~し!!年末・年始分ぐらいまでは確保できましたよ!!
あらたにフォン・ド・シブルイユもとりましたので
ソース・ポワブラード・オー・カシスもいいのが出来ますよ!

すご腕のハンターが仕留めてさばく蝦夷鹿はすばらしい品質です。
臭みなど全くありません。
鹿の野生のいい香りと肉汁があふれます。

ご予約されていますお客様、お楽しみに。