フランス産ホワイトアスパラについて

刈谷スプーンファンの皆様、いつもご利用いただきましてありがとうございます。

度重なる時短要請にもめげずに、オードブル・魚・肉・デザートという

フル・コースのスタイルを貫き通せているのは皆様のお食事のペースの良さに

助けられているからです。ご協力感謝いたします。

 

さて、現行オードブルのフレッシュ・フォワグラのソテーですが

付け合せの地元の大根がそろそろ終わりそうなのもありまして

ホワイトアスパラにかえたいのですが、その時期は3月下旬ごろになりそうです。

いまじき出回っているロワール産は太さが安定していないのと

ただでさえ高級なのにさらに価格がべらぼうなのもありまして見送っております。

3月下旬にはボルドー産のものが入ってくるらしいので

太くてピカピカのいい品質であることを期待しております。

 

時短営業が解除されていたらいつもの「ゆでたて」でご提供させていただきます。

おたのしみに。^^