ジビエはじまりました。

肌寒い日がちらほら出てきたなと思ったら・・・
もう蝦夷鹿の季節なんですねぇ。
ジビエは肉自体はもちろん、ソースもすごい手間かかるんですよ。
その分、作り手によって大きく差が出るジャンルなんですね。
当店の鹿ファンの皆様、おまたせいたしました。

詳しくはディナーのページをご覧くださいませ。